いつもの鮭をアレンジ♪ローズマリーソテー レシピ・作り方
材料（3人分）
- 生鮭 3切れ
- 乾燥ローズマリー 小匙1／2
- ※すりおろしニンニク 小匙1／4
- ※醤油 大匙1
- ※白ワイン 大匙1
- 塩コショウ 少々
- オリーブオイル（ソテー用） 大匙1／2
作り方
- 1 生シャケに塩胡椒と乾燥ローズマリーを振っておく。
- 2 バットに、※印の調味料を合わせ、鮭を付けておく。15分〜30分。
-
3
オリーブオイルをフライパンで熱し、鮭をソテーする。
漬け込んだ液はそのまま取っておく。 -
4
両面焼き色がつく程度にソテーする。
中まで火が通ったら、お皿に盛り付ける。
そのままのフライパンに取っておいた漬け込み液を入れ熱し、アルコールを飛ばしたら、出来上がった鮭に掛ける。
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ご飯にも白ワインとも相性抜群です。