和風煮込みもち レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鷄むね肉は、２cm程度の大きさに切る。ごぼうは、皮をむいて、輪切りにして、水にひたして、15分待つ。

2. 2

   にんじんは、よく洗って２cm角に切る。大根は、皮をむいて２cm角に切る。

3. 3

   するめと昆布は、１cm幅にはさみで切る。

4. 4

   鍋にサラダ油を加えて、鷄もも肉を炒める。鷄もも肉が煮えたら、にんじんと大根と１のごぼうを加えて、さらに軽く炒める。

5. 5

   水１Lとするめと昆布を加えて、よく煮込む。（途中、アクが出てくるので、アクをとること！）

6. 6

   アクが出てこなくなったら、ほんだしとしょうゆを加えてさらに煮込む。おもちを加えて、おもちがやわらかくなったら完成★