ふんわり卵と野菜★和風あんかけ～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニラは、ざく切りにします。

   

2. 2 キャベツは、ざく切りにします。

   

3. 3 かに風味かまぼこは、半分に切って、手でほぐします。

   

4. 4 溶き卵に、しょう油-A、みりん-A、マヨネーズ-Aを加えて混ぜ合わせます。

   

5. 5 マヨネーズは、完全には溶けませんから、このような状態になります。

   

6. 6 フライパンに油を熱します。

   

7. 7 溶き卵を流し入れて、ふんわりと強火で炒めて、取り出します。

   

8. 8 次いで、キャベツともやしを入れます。

   

9. 9 ニラを入れたら炒めて、塩こしょうをします。

   

10. 10 ふわふわ卵を戻し入れて、炒め合わせます。

    

11. 11 かに風味かまぼこも入れて、軽く炒め合わせて、火を止めます。

    

12. 12 だし汁に、塩-B、しょう油-B、みりん-B、片栗粉-Bを加えて、よく混ぜ合わせ、小鍋で煮立て、とろみがついたら、フライパンの中の野菜にかけます。