カリカリ＆パラパラ☆チャーハン レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
じゅりあん〜♪
ソース焼きそばもそうですが、水分が多いと、どうしても「ぐにゃぐにゃ」した感じにしか炒めあがらないので、水分を減らすことがポイントのようです。
材料（2人分）
作り方
- 1 最初に冷めたご飯を電子レンジで加熱して、できるだけ水分を蒸発させます。ただし加熱しすぎると、この段階でご飯がかたくなってしまうので注意します。
- 2 フライパンを熱したら、豚肉の脂身か少量のごま油で肉を炒めて、刻んだ長ねぎも加えて炒めたら、フライパンから取り出します。
- 3 フライパンに、ごま油かサラダ油を少量入れて、煙が出るまで熱したら、ご飯を強火の状態で一気に炒めて、溶き卵と調味料を加えて味を整えます。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のチャーハン
- 料理名
- 炒飯
じゅりあん〜♪
不景気な世の中なので、節約できることは最大限に努力し、お料理のアレンジで、自分自身も勉強しながら、家族が喜んでくれるお料理を作るように、日々、試行錯誤しています。子供たちには、好き嫌いをしないように、いろいろと工夫しながら、何でも食べられるようにしています。
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