完熟トマトで♫メカジキのガーリックバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 メカジキは1口サイズに切り、塩(分量外)をして15分ほどおく。
2. 2 いんげん→3等分、マッシュルーム→2等分か4等分、トマト→一口サイズ、にんにく→スライス、に切る。
3. 3 1のメカジキの水分をペーパーで拭き取り、小麦粉をまぶす。
4. 4 フライパンにバター、米油、にんにくを入れ弱火にかける。
5. 5 にんにくの香りがしてきたらメカジキを入れて焼く。
6. 6 メカジキに半分ほど火が入ったら、いんげん、マッシュルームをいれて炒める。
7. 7 火が通ったらトマトを入れ、塩をする。
8. 8 トマトを崩すように炒める。
9. 9 トマトが崩れてきたら醤油を入れ、絡めながら炒めたら完成。