丼にしても♪車麩の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1 車麩を水で戻します。(車麩はボウルに入る大きさにちぎればOK、細かくする必要はありません)
2. 2 玉ねぎをくし切りにして、フライパンでめんつゆで煮込みます。
3. 3 たまねぎは5分〜10分ほどお好みの固さに合わせて煮込みます。味が染みるように一度火を止めます。
4. 4 車麩をボウルから出し水を切ります。3cmの厚さになるように輪切りします。
5. 5 玉ねぎを煮たフライパンに再度火をつけ、車麩を入れて5分ほど、煮立つまで火を入れます。
6. 6 火を弱火にして、溶き卵を回し入れます。
   入れたらすぐ火を止めて、余熱で火を通して出来上がり。卵は半熟仕上がりです。