メカジキの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 メカジキ両面に片栗粉をまぶす。
2. 2 ネギを3センチくらいに切る。
3. 3 フライパンにバターを熱する。
4. 4 フライパンにメカジキとネギを入れて、まず片面焼く。
5. 5 2分ほど経って焼き目がついたのを確認してひっくり返し、蓋して2分焼く。
6. 6 酒、しょうゆ、きび糖、みりんを混ぜておく。
7. 7 フライパンの蓋を開けて、6の調味料を入れて1分焼く。
8. 8 メカジキを皿に移して、タレとネギを強火で2分煮詰める。煮詰めたら皿にネギを盛り、タレをかけて完成！