山ウドと生若芽の味噌汁グリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にクリスタルカイザー６００ｍｌをそそぐ
2. 2 鰹出汁小匙１を鍋に入れ、２分弱火を通す
3. 3 山ウド７２ｇの皮を除き、幅０、２ｃｍに、きざんでおく
4. 4 鰹出汁とクリスタルカイザーの鍋に、山ウド７２ｇを入れる

   

5. 5 菜箸で味を馴染ませ、１分中火を通す

   

6. 6 他の鍋に、ポット湯を４５０ｍｌそそぐ
7. 7 生若芽１６８ｇを、鍋に入れ、１分中火を通す
8. 8 茹でた生若芽を笊に載せ、ポット湯と水を通す
9. 9 食べやすく２ｃｍにグリル若芽を整える
10. 10 グリル若芽１６８ｇと味噌大匙１を山ウドと鰹出汁の鍋に載せ、菜箸で２分弱火を通す

    

11. 11 味噌汁の味を整え、御椀にそそぐ