醤油こうじで作るとり胸肉のとり団子鍋レシピ・作り方

Name: 醤油こうじで作るとり胸肉のとり団子鍋
Total time: 1 h
Yield: ６
Ingredients: 鶏胸肉 2枚; ごぼう 20cm; にんじん 1本; しいたけ 100g; 春雨 50g; ●醤油 大さじ1; ●みりん 大さじ2; ●中華だし 大さじ2; ●卵 ２個; ●片栗粉 大さじ5; ●しょうがチューブ 2cm; 白菜 1/4個; もやし 1袋; 長ネギ 1本; ニラ 1束; 絹豆腐 １丁; ○水 1500ml; ○だし昆布 10cm; ○干しあみ 大さじ2; ○にぼし 3本; ○醤油こうじ 大さじ5; ○塩 適量

約1時間
1,000円前後

Kimuキッチン(^O^)

鶏むね肉で肉団子を作ってお鍋にしました。
節約&ダイエットお鍋レシピです。

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材料（６人分）

鶏胸肉 2枚
ごぼう 20cm
にんじん 1本
しいたけ 100g
春雨 50g
●醤油大さじ1
●みりん大さじ2
●中華だし大さじ2
●卵２個
●片栗粉大さじ5
●しょうがチューブ 2cm
白菜 1/4個
もやし 1袋
長ネギ 1本
ニラ 1束
絹豆腐１丁
○水 1500ml
○だし昆布 10cm
○干しあみ大さじ2
○にぼし 3本
○醤油こうじ大さじ5
○塩適量

作り方

1 鶏むね肉は皮をとりフードプロセッサーでひき肉にします。
にんじん、しいたけ、ごぼうもプロセッサーでみじん切りにします
2 春雨を熱湯で3分くらい茹で流水で洗い、キッチンハサミで細かく切ります。
3 大きめのボールに1の鶏胸肉と人参としいたけとごぼうを入れます。春雨も入れます。
●の分量の、醤油、みりん、中華だし、卵、片栗粉、しょうがチューブを入れます。
4 よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で休ませておきます。
5 長ネギ、にら、白菜をお好みの大きさに切ります。もやしも袋から出します。
6 土鍋に○の分量の水、だし昆布、干しアミ、にぼし、醤油こうじ、塩を入れ味を整えます。
7 5の野菜と、スプーンでかたちを作って肉団子をいれ、豆腐をいれ、火がとおったら出来上がりです。