和風豆腐ハンバーグ レシピ・作り方
材料（3(6個分)人分）
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りにする。
大根はおろし金でおろしておく。
大葉は洗って根本を落としておく。
豆腐はクッキングシートで包み余分な水分をとる。
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2
玉ねぎをフライパンにサラダ油大さじ1をいれて中火で炒める。
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3
アメ色になったら粗熱をとる。
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4
ボウルに合い挽き肉、砂糖、ナツメグ、塩胡椒をいれ、粘りを出した後につぶした豆腐、炒めた玉ねぎ、片栗粉を加えて練る。
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5
練ったら6等分の小判形に
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6
フライパンに並べたら真ん中をくぼませる。
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7
サラダ油小さじ1(分量外)を引いたフライパンに中火で両面に焼き色をつける。
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8
蓋をして3-4分蒸し焼きにする。
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9
中まで火がとおっているか確認。
竹串をさして肉汁がでてくればok
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10
ハンバーグの上に大葉をのせ、汁を絞った大根おろしを山になるようにのせる。
大根おろし部分にポン酢をかけて完成
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くま大好きゆうくんママ
0歳児を育てる傍ら料理も美味しいものを作りたい、食品ロスをへらしたい、安くすませたい、時短も美味しさもと、日々勉強している毎日。
同じように日々時間に追われてる人に少しでも役に立てたらと始めてみました。
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KUUUMIN2020/05/01 09:43
大葉は刻んで混ぜてみました！ふわふわでさっぱりしててとっても美味しかったです(*^ω^*)
レシピへのコメント
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豆腐をいれることでハンバーグが少しあっさりして食べやすくもなります^_^