葱と真鯛のもろみ酢と花梨のクリームスープグリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンにバター入りマーガリン６gとオリーブオイル小匙２とスライス玉葱３３gを載せる
2. 2 スライス玉葱に０、６分弱火を通す
3. 3 人参１２ｇの皮を除く
4. 4 蕪７２gと小松菜４０gキャベツ２８gを笊に載せ、水を通す
5. 5 蕪７２ｇの皮を剥き食べやすく整える
6. 6 フライパンにきざんだ人参と蕪、小松菜、キャベツを載せ、菜箸で混ぜながら弱火を２分通す
7. 7 薄力粉小匙１をフライパンに載せ、菜箸で蕪人参、小松菜キャベツと混ぜ、中火を１分通す
8. 8 牛乳７８０ｍｌをフライパンにそそぐ
9. 9 フライパンに蓋を半開きに載せ、菜箸で２分ごとに混ぜながら弱火を５～６分通す
10. 10 塩麹大匙１を鍋にそそぐ
11. 11 真鯛煮を菜箸でフライパンに入れ、ヘラで、かき混ぜ、味を整える

    

12. 12 もろみ酢とすりおろし花梨を大匙０、６フライパンに載せ、味を整える

    

13. 13 クッキング用スプーンを利用して御皿に葱と真鯛のクリームスープグリルをそそぐ