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鶏もも肉と茄子のおろしポン酢。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鶏もも肉

    1枚

  • 塩・胡椒

    少々

  • ◎醤油

    大さじ1

  • ◎みりん

    大さじ1

  • 茄子

    2本

  • 片栗粉

    大さじ2

  • 小麦粉

    大さじ1

  • 大根おろし

    お好きなだけ

  • ポン酢

    適量

  • サラダ油

    大さじ2

  • 大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏もも肉と茄子のおろしポン酢。
  • 100円以下

暑い季節にさっぱりとポン酢で頂く、ボリューム満点の一品です。

作り方

  • 1

    鶏もも肉は一口大に切る。
    塩・胡椒をして、◎を絡めておく。
    茄子は乱切りにして水にさらしておく。

  • 2

    鶏もも肉と茄子に片栗粉と小麦粉を振っておく。
    (分量の粉を半分ずつ振って下さい。)

  • 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏もも肉を皮目から入れて焼く。

  • 4

    鶏もも肉の焼き目が付いたらひっくり返して端に寄せ、茄子を入れて水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

  • 5

    器に盛り付け、大根おろしをのせてポン酢をかけてどうぞ。

きっかけ

大根おろしをたっぷり、ポン酢でさっぱり!
食欲が無い時でもお箸が進みます。

おいしくなるコツ

ポン酢をかけて食べるので、下味は薄めにしています。
お好みで調整して下さい。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
節約料理 > 100円以下の節約料理
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単おつまみ
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単夕食

レシピID: 1150013760

公開日:2018.07.23

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つくったよレポート 12件(11人)

  • 2020.04.27

    ポン酢と大根おろしであっさりしてて、お肉もしっかりあって、なすは染みてて、とても美味しかったですヽ(*´▽)ノ♪
    ごちそうさまでした(о´∀`о)

    とても美味しそうです♡
    レポート、ありがとうございます(╹◡╹)

    お返事を見る

  • 2020.04.22

    さっぱり!子どもたちがパクパク食べてくれました!
    また作ります( ^ω^ )

    おろしたっぷり♡
    とても美味しそうです!
    レポート、ありがとうございます(╹◡╹)

    お返事を見る

  • 2020.04.18

    鶏肉からも油が出るので油は大さじ1でいいかも(* ॑꒳ ॑*)

    簡単に出来るのでリピートしたいです♡

    そうなんですね!
    今度は油控えめでさっぱりと作ってみます。
    レポート、ありがとうございます^^

    お返事を見る

  • 2020.04.04

    美味しかったです!

    とても美味しそうです♡
    レポート、ありがとうございます(╹◡╹)

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
鶏肉と茄子のおろしポン酢
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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