トムヤムクンココナツ風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 筍３７gを笊に乗せ水を通す
2. 2 土鍋に筍３７gを乗せる
3. 3 レモングラス２０gを刻んでおく
4. 4 人参５gの皮を剥き食べやすく整える
5. 5 マッシュルーム２gをスライス後、ほうれん草２０gと海老３８gと皮むき千切りじゃが芋６３gときざんだレモングラスと土鍋に乗せる
6. 6 葱１７gと里芋の茎２５gを食べやすく２、５ｃｍにきざんで土鍋に乗せる
7. 7 ラップに包んだ野菜をほぐす

   

8. 8 ラップを除き、シークワーサーシロップ（シークワーサー９個スライスと氷砂糖２５gを瓶入れシロップ抽出）を小匙１を土鍋に濯ぐ

   

9. 9 人参5gを土鍋に乗せ、ココナツミルク239ml
   ~250mlを濯ぐ

   

10. 10 蜆４５gとトムヤムクンペースト５ｇと生姜パウダー小匙０、２を土鍋に乗せる

    

11. 11 ナンプラーを小匙０、５濯ぎ、蓋を載せ弱火を４、５分通す

    

12. 12 各御皿に野菜と魚介類を載せココナツトムヤムクンスープを１００ｍｌ～１０５ｍｌ濯ぐ