カンタン鉄分♡しじみとニラの春雨スープ♪塩麹風味 レシピ・作り方

カンタン鉄分♡しじみとニラの春雨スープ♪塩麹風味
  • 約15分
  • 500円前後
はなうたキッチン
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春雨スープ食べたいー!

具だくさんの食べるスープがいいー!

で、しじみがあったので作ってみました♪

材料(4人分)

作り方

  1. 1 春雨は湯で戻しておく。
    冷凍じゃない場合は、しじみは砂抜きしてよく洗っておく。
  2. 2 もやしはさっと洗っておく。
    ニラは4センチくらいに切る。
    白ネギ、生姜はみじん切りしておく。
  3. 3 お鍋に、胡麻油を敷き、ネギとしょうがを軽く炒める。
  4. 4 水を4カップ注ぎ、しじみ、もやしを加えて沸騰させる。
    煮立ったら、水気を切った春雨を加えてさらに煮る。
  5. 5 しじみの口が開いたらニラを加えてサッと混ぜる。
    塩麹、醤油を加え、盛りつけたらできあがり♪

きっかけ

友達が妊娠したので、カンタンに鉄分が摂れるレシピを考えています。 しじみはアサリより、鉄と亜鉛が多いそうです。 貧血の人や妊婦さんにいいらしいので、カンタンレシピを考えてみました☆

おいしくなるコツ

*お好みで、ユズ胡椒やごま油をトッピングしても〇 *春雨の代わりにラーメンを入れても〇 *塩麹は酵素がなくなるので、最後に入れてくださいね。

  • レシピID:1150012019
  • 公開日:2017/03/31
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しじみ鉄分の多い食べ物鉄分の多いレシピ塩麹春雨
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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2021.04.20 15:04

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    4月23日(金)のPickupレシピコーナーに、はなうたキッチンさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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