カンタン鉄分♡しじみとニラの春雨スープ♪塩麹風味レシピ・作り方

Name: カンタン鉄分♡しじみとニラの春雨スープ♪塩麹風味
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: しじみ （冷凍） 400ｇ; もやし 1袋 (100〜200g); 春雨 ５０ｇ; ニラ 1/2束; 生姜 1かけ; 塩麹 大さじ1.5; 醤油 大さじ1.5; ごま油 小さじ1; 白ネギ 5センチ分

約15分
500円前後

はなうたキッチン

春雨スープ食べたいー！

具だくさんの食べるスープがいいー！

で、しじみがあったので作ってみました♪

みんながつくった数 9 件

材料（4人分）

しじみ　（冷凍） 400ｇ
もやし 1袋 (100〜200g)
春雨５０ｇ
ニラ 1/2束
生姜 1かけ
塩麹大さじ1.5
醤油大さじ1.5
ごま油小さじ1
白ネギ 5センチ分

作り方

1 春雨は湯で戻しておく。
冷凍じゃない場合は、しじみは砂抜きしてよく洗っておく。
2 もやしはさっと洗っておく。
ニラは4センチくらいに切る。
白ネギ、生姜はみじん切りしておく。
3 お鍋に、胡麻油を敷き、ネギとしょうがを軽く炒める。
4 水を4カップ注ぎ、しじみ、もやしを加えて沸騰させる。
煮立ったら、水気を切った春雨を加えてさらに煮る。
5 しじみの口が開いたらニラを加えてサッと混ぜる。
塩麹、醤油を加え、盛りつけたらできあがり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

友達が妊娠したので、カンタンに鉄分が摂れるレシピを考えています。しじみはアサリより、鉄と亜鉛が多いそうです。貧血の人や妊婦さんにいいらしいので、カンタンレシピを考えてみました☆

おいしくなるコツ

＊お好みで、ユズ胡椒やごま油をトッピングしても〇＊春雨の代わりにラーメンを入れても〇＊塩麹は酵素がなくなるので、最後に入れてくださいね。

レシピID：1150012019
公開日：2017/03/31

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つくったよレポート（2件）

びちみ
2025/05/17 08:36

美味しかったです(^^)
またつくります。
あたまやなか
2021/04/23 15:25
モヤシ、春雨、ニラ、ネギ、
そして何とシジミですか？
凄く美味しそ。
早速、作ってみますね

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2021.04.20　15:04

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

4月23日(金)のPickupレシピコーナーに、はなうたキッチンさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪