浅蜊白菜オクラのベトナム風香菜スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 浅蜊１０粒と香菜４５ｇと白菜５５ｇと葱４０ｇを笊に乗せ水を通す
-
2
香菜４５ｇを３、５㎝に白菜５５ｇを幅０、２㎝に葱４０ｇを２、５㎝に整える
- 3 オクラ２５ｇを笊に乗せ水を通す
- 4 オクラ２５ｇを幅０、２㎝に整える
- 5 鍋に刻み生姜を５ｇとミネラル水６００ｍｌとベトナムコンソメスープの素を１０ｇ乗せ中火を１分通す
- 6 日本酒１５ｍｌと胡椒小匙０、２を鍋に濯ぐ
-
7
浅蜊１０粒と各種野菜を分量載せ中火を３～５分通す
-
8
御椀にスープを濯ぎ、浅蜊と野菜を載せる
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- コンソメスープ
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野菜と浅蜊スープ