茄子とキャベツと豚肉玉葱ゴーヤカレー レシピ・作り方
材料（５人分）
- 茄子 ９６ｇ
- ゴーヤ ２０ｇ
- キャベツ ８４ｇ
- 豚肉 １６８ｇ
- 馬鈴薯 ２個７１ｇ
- 塩胡椒 小匙０、５
- 油 小匙１
- インドカレー（ペースト） 大匙２
- ケチャップ 大匙１、５
- 御湯 ８００ｌｍ
- 島人参 ９ｇ
- 酒 小匙１
- 玉葱 ７６ｇ
作り方
- 1 茄子９６ｇと島人参９ｇゴーヤ２０ｇキャベツ８４ｇをい笊に乗せ水を通す
-
2
茄子を５ｃｍ、島人参を幅２ｃｍ縦８ｃｍに刻んで
ゴーヤは種抜き輪切、キャベツをざく切り８ｃｍに準備する - 3 豚肉を６ｃｍに揃える
- 4 馬鈴薯７１ｇ皮むき６ｃｍに角切りする。
- 5 玉葱皮むき７６ｇを千切りにする
- 6 フライパンに油小匙１温め、豚肉１６８ｇに玉葱を入れ、３分火を通す（中火で炒める）
- 7 茄子と島人参とゴーヤと馬鈴薯をフライパンに乗せる
-
8
塩胡椒小匙０、５で酒小匙１とケチャップ大匙１、５、インドカレー（ペースト）大匙２をフライパンに乗せ湯８００ｍｌを灌ぎ１０分蓋を乗せ中火を通す
- 9 各(直径１５ｃｍ）スプーン１ごとお皿に乗せる
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あ～ぁ消しちゃったピクチャ、お皿に乗せたスープ
フライパンカレーで許してね。