海老と卵の白身豆乳ソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- 海老 ３尾
- 茹で卵（白身） ０、５～１個
- すわいがに缶詰 ０、７～１缶
- ホタテ貝柱 ２個
- 酒 小匙０、５
- 豆乳（保健栄養食品） １３８ml
作り方
- 1 ミキサーにズワイガニと汁を入れる
- 2 お湯１５０mlに卵を入れ６～７分火を通す（卵黄０、５～１個を、マカロニid1150004776等のサラダ参照)に載せる
- 3 ゆで卵白身０、５個を刻み細目に刻んでミキサーに載せる
-
4
酒小匙０、５とホタテ貝柱６cmをミキサーに入れる
-
5
豆乳１３８mlをミキサーに入れ攪拌
-
6
ミキサー豆乳を容器に入れ弱火で３、５分温める
- 7 氷パックに濯ぎ、パーシャル室で保冷
-
8
お好みでパスタソースや
マカロニソースに利用
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- カテゴリ
- かに
- 料理名
- 海老と卵の白身豆乳ソース
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