島らっきょう四角豆餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゃべつ千切りを塩水５７０mlに入れ味を整える
2. 2 笊で水を通し水気をぬく

   

3. 3 島らっきょう皮むき、ゴーヤ種抜き、四角豆笊で水を通す

   

4. 4 角切り１cm各野菜と挽肉362ｇにクレイジソルト少々（２振りくらい）で味を整える

   

5. 5 ♪お好みでおろしにんにく小さじ１混ぜる
   全体をよく練り味を整え、コクうま準備

   

6. 6 ３０，１ｇを千切り

   

7. 7 お肉と野菜に混ぜる

   

8. 8 餃子皮にのせ、淵を水で濡らし包んでクッキングシートに乘せる

   

9. 9 保存時、中力粉を乘せる

   

10. 10 フライパンに胡麻油大匙１、５温め、餃子乗せ、強火で３分火を通す
11. 11 中力粉大匙１を水３５，７mlで溶きフライパン餃子に入れ蓋乗せスチーム焼き３，５分
12. 12 羽が見えてからお皿に餃子おのせ、酢小さじ１、醤油大匙１、５、ラー油小さじ０，５で味を付け完成