肉葱揚げ餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 水３５０ｍｌに細きゃべつと葱舞茸をいれ、塩少々で５分味つけ
2. 2 布巾で水気を抜き挽肉に乗せる

   

3. 3 蕗ペースト（蕗６０ｇと酒３０，５ｍｌミキサー後５分中火を通す）
   大匙２野菜と肉に乗せ味を調える
4. 4 大蒜ペースト小匙１（大蒜１５０ｇに酢３５ｍｌ塩胡椒、唐辛子輪切り入れミキサー）で味付け

   

5. 5 胡麻油で肉野菜をよく混ぜ皮にくるんで御皿に乗せる
6. 6 皮のまわりを水をつけキャザー止め

   

7. 7 容器に乗せフライパンに油を温め乗せる

   

8. 8 油１３０ｍｌに餃子乗せ５分中火を通す

   

9. 9 御皿に揚げ餃子を乗せる

   

10. 10 ラー油醤油大匙１で味を整え、ほうれん草スチーム１５ｇ御皿に乗せ完成

    

11. 11 ほうれん草◇蒸し器に水入れ３分中火スチーム