寿司酢しめ鯖 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鯖800g,腸を抜いてから2枚におろし、昆布や海老の味付き塩を乗せる
- 2 塩を乗せ、7～8時間たってから寿司酢３５～５０ｍｌで味をつけ冷蔵庫で保存
- 3 保存３～５時間後、魚裏表を底に替え味を整える
-
4
魚が、うっすらと白く成ってから皮を剥き５ｃｍ幅でスライス
- 5 生姜を擦り、お醤油小匙１お皿に入れ、鯖を漬け完成
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- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- 寿司酢しめ鯖
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