鰹フリッター レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鰹 1～3匹
- 塩胡椒 少々
- 酒 １５～３０ｍｌ
- 生姜汁 ５～１５ｍｌ
- 葱 1本
- 長芋 60g
- 油 ３５０ｍｌ
- シークワーサ 1個
作り方
-
1
鰹1～3匹を2枚におろし腸抜き
、骨除く -
2
2枚切身をたたき、生姜汁１５ｍｌと刻んだ葱1本をボウルに乗せ長芋60gを摩り下ろす
-
3
容器に塩胡椒少々混ぜ、長芋60gと薄力粉15gをまぶし油５００ｍｌ用意する
-
4
160℃に設定した油に鰹フリッターを乗せ3～5分火を通す
-
5
芯に火が通ってからトレーに乗せ油を除く
-
6
塩少々乗せ、シークワーサ汁をお好みで乗せ15分完成
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関連情報
- カテゴリ
- かつお
- 料理名
- 鰹フリッター∞
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