＊寒天蛸モズクスープ＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 天草100gを25分ぐらい水で柔らかくする

   

2. 2 水気を切ってから水９８０ｍｌに酢を50ｍｌ入れ20分火を通す
3. 3 天草が柔らかくなってから弱火にする

   

4. 4 1リットルの水を入れよく溶けてからきめの細かいざるで粗ごしする
5. 5 ボウルに４を入れ、刻んだ胡瓜と５ｃｍ角の蛸を50～150g入れ、モズク165gと辛子5g醤油を１５ｍｌ混ぜる

   

6. 6 お酢で味を調え、30分冷蔵庫保存する

   

7. 7 胡麻を乗せ完成