香りだけで飲める★えびのガーリック＆赤ワイン炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- えび ８尾
- にんにく １かけ
- 片栗粉（えび洗い用） 適量
- オリーブオイル 大さじ２
- 赤ワイン 大さじ３
- しお・こしょう 適量
作り方
-
1
えびは背の方から切り目を入れ、背わたを取ります。
匂いと汚れを取るため、
片栗粉で揉み洗いします。
-
2
ニンニクは細かく刻みます。
まな板に匂いが付くのが嫌なので、私は牛乳パックの底を残しておいて使っています。
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3
オリーブオイルとニンニクを入れ弱火で香りを出します。
-
4
えびを入れ半分くらい火が通ったら、赤ワイン・塩・こしょうで味付けします。
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- カテゴリ
- その他のエビ
- 料理名
- えびの炒め物
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赤ワインで作ってみました。
見た目は色が悪いですが
味は赤の方が好きです。