野菜いっぱいお鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 昆布はぬれた布で軽く汚れをふく。
   少し割れめを入れておく。
   
   土鍋に水とその昆布を入れておく。
2. 2 白菜は、縦に２、３等分にして、茎の部分を斜めにそぎ切りにする（味がしみこみやすいかなと^^）
   
   葉の部分は、長めにざく切りにする（お鍋の中から取りやすいかと^^）

   

3. 3 ↑葉と茎を、おおまかに分けておく。
4. 4 ○水菜、小松菜→３〜４等分に切る
   
   ○しいたけ→石づきを切り落とす
   
   ○えのき→石づきを切り落として、食べやすくほぐしておく。
5. 5 大根と人参は、ピーラーでひらひらにする。
   
   （幅広に削ったほうが食べごたえあるかも^^）
   
   あっさりたくさん食べられるので、たくさんどうぞ♪

   

6. 6 大根がピーラーしにくくくなってきたら、１、５センチ位の厚みの輪切りにする（⑥）。
   
   お鍋に入れて一緒に煮れば、最後のほうにはふろふき大根みたいになってておいしいです♪

   

7. 7 ピーラーしにくくなった人参は、斜め切りにして、お鍋の具にします^^（⑦）
8. 8 ①の土鍋を火にかけ、沸騰寸前に昆布を取り出す。
   
   火の通りにくいものから入れて煮る
   
   ◇（⑥の余った輪切り大根）
   ◇白菜の茎の部分たち
   ◇鶏もも肉
   ◇しいたけ
   ◇えのき
9. 9 ⑧全体（特に鶏もも肉）に火がとおったら、
   
   ❀小松菜、
   ❀大根、人参のひらひら
   ❀水菜
   をお好みの量のせたら、できあがり♪
10. 10 *白菜の葉の部分
    *（⑦の余った人参の斜め切り）
    *豚バラ
    *小松菜、大根人参のひらひらの残り
    
    は、お鍋を食べ進めながら、さらに入れて煮ていただきます(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)