【男の宅飯】野菜だけつまみ8 山芋ガリバタステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 長芋の皮を剥き、厚さ7mm程度に輪切りする。
2. 2 にんにくの皮を剥き、すりおろしにする。
3. 3 バターをフライパンに入れ、中火で熱し、溶けてきたらにんにくを加えて香りを移しながら更に熱する、
4. 4 火加減を中火にして長芋を入れる。
   片面に焦げ目をつけるイメージで動かさない。
5. 5 片面に焦げ目がついたら裏返して20秒ほど焼き色を付ける。
6. 6 裏面にも焼き色tが付いたら醤油とみりんをまわしかけて、弱火で煮詰めながら山芋に絡めていく。
7. 7 醤油とみりんが煮詰まり、山芋に絡んだら火を止め、皿に盛りつけて完成。