食感が楽しい！ 山芋ステーキ レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
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1
山芋はマッチ棒大に細切り。
卵は卵黄を崩さないように卵白と分けておく。
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2
山芋に白だし、卵白、片栗粉を加えてよく混ぜる。
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3
フライパンにサラダ油を入れて温め、２の生地を流し込む。
蓋をして中火で5分間焼く。
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4
生地がほぼ固まっていることを確認したら、ひっくり返して形を整え、更に１～２分焼く。
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5
皿に移してかつおパックと卵黄をトッピングし、万能ネギを散らせば完成。
食べる直前に卵黄を崩し、醤油、ポン酢、ソース、ケチャップ、マヨネーズ等お好みの調味料をつけていただく。
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関連情報
- カテゴリ
- 山芋
- 料理名
- 山芋ステーキ
Tamco
料理は化学だ！という、どこかで聞いた台詞を座右の銘とするオヤジ料理人。
ありあわせの食材で適当に作ることが多く、家族にウケが良かったメニューの備忘録として当サイトを利用しているため時々予告なしに内容を書き換えます、ご了承ください。
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お好み焼きとは似て非なる食感を楽しんで下さい。
好みの味付けで食べられるように、あえて薄味に仕上げました。