【男の宅飯】出汁が溢れる 和風オムレツ レシピ・作り方

【男の宅飯】出汁が溢れる 和風オムレツ
  • 約10分
  • 100円以下
Pudge
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出汁がじゅわっと溢れてくる和風なオムレツ。男の宅飯の個人的主観で、酒好きに多いしょっぱい系の卵味付け。

材料(2人分)

  • 2個
  • 白出汁 大匙1
  • 醤油 小匙1/2
  • 砂糖 小匙1/2
  • 大匙2
  • サラダ油 大匙1
  • 鰹節 1/2袋

作り方

  1. 1 卵を割り、白出汁、醤油、砂糖、水を加えて白身を切るようによく混ぜる。
  2. 2 フライパンにサラダ油を引き、しっかりと熱する。
  3. 3 合わせた卵液をフライパンに流し入れてヘリから奥に向かって巻いていき、半熟状態で手前に巻いて形作る。
  4. 4 皿に盛り付けたら仕上げに鰹節を降って完成。

きっかけ

朝食卵料理レパートリーが欲しくて。

おいしくなるコツ

出汁を多目に入れることと、熱いフライパンで仕上げること。白出汁でなく、出汁でもOK。

  • レシピID:1140057427
  • 公開日:2022/11/07
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