簡単‼お弁当にも‼子供も大好きなおから入り鶏つくねレシピ・作り方

Name: 簡単‼お弁当にも‼子供も大好きなおから入り鶏つくね
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 鶏ひき肉 120ｇ; 生おから 75ｇ; しいたけ 小2つぐらい; れんこん(水煮でもOK) 25ｇ; 乾燥ひじき 2ｇ; 小ねぎ(万能ねぎでもＯＫ) 5ｇ(2.3本); 生姜 8ｇ(1.5ｃｍ程度); 卵 1/2個; 片栗粉 大さじ2; 料理酒 小さじ1弱; 塩 少々; 油(焼く用) 大さじ1弱; 水 30ｍｌ; 醤油 小さじ1と1/2; みりん 小さじ1と1/2; 砂糖 小さじ1; 片栗粉(トロミ用) 小さじ1

約15分
100円以下

Nature Life(ナチュア　ライフ)

おからは低下価格で手に入るのでお財布にも優しく、
おからとひじきが入ることで栄養もボリュームも満点なおかずになります♪
子どものお弁当にもピッタリです！

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材料（3人分）

鶏ひき肉 120ｇ
生おから 75ｇ
しいたけ小2つぐらい
れんこん(水煮でもOK) 25ｇ
乾燥ひじき 2ｇ
小ねぎ(万能ねぎでもＯＫ) 5ｇ(2.3本)
生姜 8ｇ(1.5ｃｍ程度)
卵 1/2個
片栗粉大さじ2
料理酒小さじ1弱
塩少々
油(焼く用) 大さじ1弱
水 30ｍｌ
醤油小さじ1と1/2
みりん小さじ1と1/2
砂糖小さじ1
片栗粉(トロミ用) 小さじ1

作り方

1 ひじきは水(又はぬるま湯)で戻しておく
れんこんは生のものなら皮をむいて水に
さらしておく。
2 ひじきを戻している間に
しいたけは石づきの下の方だけ切って他はすべて薄切り
(しいたけは軸のところが美味しいです！)
3 れんこんは食感が残る程度の粗みじん切り
(れんこんは苦手な方は細かく切ってもOK)
生姜は皮をむいて細かめのみじん切り
(生姜は皮ごと刻んでもOK)
小ねぎは小口切り
4 ボウルに鶏ひき肉、おから、
②③で切っておいた具材、①で戻したひじきを入れて
よく混ぜる。
卵、片栗粉、酒、塩も入れもう一度混ぜる
5 小判型に形を形成します(6個程度できます)
生地がしっかりできていればそんなに固く形成しなくてOKです！
柔らかめだったらしっかり形成してください。
6 フライパンに油をひき火をつけ
温まってきたら⑤を入れ弱火でじっくり焼きます。
(蓋をした方が早く火が通ります)
上の面が多少白くなってきたら裏返して反対面も焼きます。
7 一度つくねを取り出し
同じフライパンでタレ(水、醤油、みりん、砂糖)を入れ火にかけます。(めんつゆでも代用可！)
沸いたら水溶き片栗粉を入れトロミがついたら火を消します。
8 タレができたフライパンにもう一度つくねを戻し
タレを絡めて完成！(つくねをよそって上からタレをかけてもOK)