子供も飲める!粕汁 レシピ・作り方
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材料(4人分)
作り方
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1
酒粕は細かくちぎって水(分量外)に浸す。
鶏肉は一口大、さつま揚げは油切りをして細切りにしておく。 -
2
にんじんは飾り用に何枚か型抜きしてき、のこりは短冊切に。かぶは葉を切おとしていちょう切りにする。葉の部分はさっと茹でて小口切りにしておく。
-
3
鍋ににんじん、かぶ、ほんだし、水を入れ煮込んでいく
。(アクがでたらとる) -
4
野菜に火が通ったら、酒粕を入れしっかり溶かし10分以上沸騰させる。(アルコールを飛ばす)
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5
鶏肉を入れ、火が通ったら味噌を加える。
さつま揚げを入れてひと煮たちさせる。 -
6
器にもり、型抜きしたにんじんとかぶの葉を乗せたら完成。
関連情報
![Nature Life(ナチュア ライフ)](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/66162efbdf262cd7da96120ec8aef2b4cdd49ece.06.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|128:128&crop=128:128;*,*)
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