そばつゆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 醤油 大さじ５
- みりん 大さじ４
- 酒 大さじ２
- 砂糖 小さじ1/3
- 昆布 ２ｇ
- 鰹節 ６ｇ
- 味の素 6振り
- 水 200cc
- ネギ お好みの量
- おろししょうが お好みの量
- 生卵 1個
作り方
-
1
鰹節をこすのが面倒なのでお茶パックに鰹節を入れる。
-
2
材料をすべて鍋に入れる(順番は特にありません)
- 3 中火で火にかけ沸いたら弱火にし、2分ほど煮詰め、火を止める。
- 4 鍋を冷まし、昆布、鰹節を取り出す。(15分ほど冷ましました)
-
5
器に入れ、冷蔵庫で冷やしたら完成。
-
6
少し味が濃いと思うので食べる際、少し水を入れ味を調整してください。
お好みでネギ、おろしショウガ、生卵を入れて食べてください。
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関連情報
- カテゴリ
- 冷たい蕎麦そばつゆ・そうめんつゆ
- 料理名
- つゆ
ミキタトウマ
自分の食べたい物を自分好みの味で作りたいと思います
https://twitter.com/mikitatouma1122
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是非ともおろししょうがを入れて食べて頂きたい。