豚角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根を1.5cm幅に切り、さらに4等分に切る。

   

2. 2 豚バラブロックの表面を油を引かず、表裏焼く。

   

3. 3 豚バラも1.5cm幅でカットする。
   焼いてすぐは熱いので注意

   

4. 4 電気圧力鍋に醤油、酒、みりん、砂糖、水を入れ軽く混ぜる。

   

5. 5 豚バラ、大根を入れ15分圧力をかける。

   

6. 6 圧力15分、45分放置でこのような感じ。

   

7. 7 器に入れて完成。
   お好みでからしをつけて食べてください。

   

8. 8 想像していた角煮より味が薄かった（おでんくらいのイメージ）ので水を400～500mlに変更した方が良いと思います。
9. 9 甘さも追加した方がいいので今回は大さじ2ですが、大さじ3入れても良いと思います。