げんげの味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 げんげは頭と内臓を除き水洗い後ブツ切り、大根は皮を剥きピーラーでそぎ、葱は斜め切り、舞茸は株を落としてばらし、鍋に出し昆布と水・お酒を入れて煮たてます。
- 2 げんげと舞茸を加え一煮たちしたら、豆腐と大根を加え、一煮たちしたら葱を加え、火を止めて味噌を溶き入れます。
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