びんながまぐろ・茄子のバルサミコソテー レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 鮪は5ミリ厚さ程に切り塩コショウ・小麦粉を振り、茄子は5ミリ厚さほどに切って水にさらし水切りし塩を振り、トマトは湯むきしておきます。
- 2 フライパンにオリーブオイルとバターを熱して、マグロと茄子を両面軽く焼き目が付くまで焼いて器に盛り、プチトマトを散らしバルサミコ酢ソースを廻しかけます。
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