夏はさっぱり！胡瓜の蛇腹切りマリネ レシピ・作り方
材料（数人分）
作り方
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1
胡瓜は 洗って両端をはね 所々3箇所くらいピーラーで皮を除ける。
両端に菜箸をそわし 包丁で1ミリ間隔に切っていきます。
切った間に 塩を手で塗りこみます。
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2
カップに調味料を合わして おきます。
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3
鍋に 2を入れ ひとわかしし 冷ましておきます。
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4
タッパーに 1を入れ 冷ました3を流し入れます。
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5
4に青紫蘇を1センチ角に切り液と一緒に漬け込みます。半日くらいでつかります。
お皿盛り付け 出来上がりです。
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- カテゴリ
- きゅうり日本酒に合うおつまみ
- 料理名
- 胡瓜のマリネ
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つくったよレポート（3件）
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にゃんこ( ・∇・)2020/04/19 18:54
うまく切ることができました(o^^o) -
ジョン・リーバス2014/09/16 10:40
液を冷ましてる間に、ピーラーで剥くって事をすっかり忘れ楽しく作業に没頭（笑）❤・・❤なので余り美しくないけど、そして大葉じゃなくて茗荷だけど美味しく出来た↑↑↑ -
さとママ36452014/07/21 20:36
こんばんは♪じゃばら、楽しいです(*^_^*)
私と一緒でちょっと不細工な子でしたが(笑)
見事に変身＾＾
お酢加減も絶妙で、夫が喜んで＾食べてました♪ごち様☆
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