我が家の定番☆きんぴら牛蒡肉じゃが レシピ・作り方
材料（3人分）
- 牛蒡（大きなささがきに） 60g
- 糸こんにゃく★ 1袋
- 牛肉（あく抜きして冷凍してる分）★ 100g
- 新玉ねぎ 1個
- 人参 1/2本
- じゃが芋 3個（小さな）
- 減塩醤油 大さじ2
- 希少糖（甘味料） 大さじ2
- だし汁 400cc
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ1
- スナップえんどう（解凍しておく） 3本
作り方
-
1
具材はこのように 切っておく。
牛肉は解凍しておく。
糸こんにゃくは あく抜きをし 食べやすく切っておく。
-
2
牛蒡はささがきにし 大さじ1の水を入れて シリコンスチーマーで柔らかくしておく。
-
3
鍋にサラダ油小さじ1を入れて ★と2を炒めます。
炒まったら 調味料を入れて煮ます。 -
4
3に残りの具材を加えて
煮込みます。水分が少なくなり じゃが芋や人参が柔らかくなれば 菜箸でくるりと混ぜて出来上がりです。最後に彩りで解凍したスナップえんどうをのせます。
-
5
夕食にいただきました。
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