★ひと手間でさらに美味しい！白菜ベーコンの重ね煮★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜の上にベーコン４枚を並べる。これを白菜５枚分行う。
   ５枚の白菜を重ねたら、５センチの幅にカット。切り口を上にして、鍋に並べる。

   

2. 2 １の工程を、残りの白菜の葉５枚分も同じように行い、鍋に並べる。並べ終えたら、上からほんだしをふりかけ、火にかけ、中火で２０分蓋をして蒸す。
3. 3 白ネギを千切りにして、氷水にひたし、白髪ねぎをつくる。
   ネギがくるんと丸まったら、水をしっかり切り、ごま油を回しいれよく混ぜてそのまま味をしみ込ませる。

   

4. 4 （白菜の水分が足りない場合）
   ２０分たってふたを開けて、ずいぶんが足りないようなら、お水５０ccをたして、もうしばらく５～８分ほど弱火で蒸す。

   

5. 5 食べるときに、白髪ねぎをのせて召し上がれ☆