豆苗入り鶏ガラスープ鍋 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 白菜（下記参照） 1/2個
- 大根（湯がいておく） 1/4本
- 豆苗 1束
- 人参（ハートの型取っておく） 5枚
- 豚肉（5センチ幅に切る） 260g
- ソフト豆腐（6等分に切る） 1丁
- しめじ（小房に分ける） 1袋
- ウインナー 4本
- ★鶏ガラスープ 大さじ2
- ★還元水 1200cc
- ★薄口醤油 大さじ2
作り方
-
1
二度目の豆苗を、ハサミで切り、キレイに洗っておく。
-
2
野菜は、上記のように、切っておく。
白菜は、下から5センチの所から切り縦に1.5センチ幅に切っておく。
上は、ザク切りに切る。 -
3
鍋に★を入れてひと沸かし、煮えにくい具材からいれます。2の白菜の芯から先にいれてゆきます。
沸騰したら出来上がりです。
-
4
最後〆は、卵を入れて、雑炊を作ります。
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