秋鮭・青梗菜でエビチリ風 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 鮭は食べやすい大きさに切って塩コショウ・小麦粉を振り、葱・にんにくは粗微塵、青梗菜は株に十字に切り目を入れて手で裂いておきます。
- 2 フライパンにごま油を引き、にんにく・葱・豆板醤を炒め、☆を混ぜて加え、沸々したら水溶き片栗粉を加えてとろみが付くまで煮ます。
- 3 鍋にお湯を沸かし、塩・ごま油少々を加え、青梗菜の株側から茹でて水気を切り、器に盛ります。
- 4 フライパンに油を引き、鮭を両面焼き目が付くまで焼いて器に盛り、あんをかけていただきます。
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