☆エリンギと長芋のガーリックぽん酢ソテー☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- エリンギ 2本
- 長芋 150g（7～8cm）
- ベーコン（今回ペッパーポーク使用） 2枚
- にんにく 1片
- 塩・胡椒 少々
- ぽん酢 小さじ1強
- ブラックペッパー・パセリ お好みで
作り方
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1
エリンギは石づきを除いて食べやすい大きさに手でさく。 長芋は皮をむき、大きければ半月切り、小さければ輪切りにする。
＊エリンギは根元に包丁で切れ目を入れるとさきやすいです。 - 2 フライパンにオイルと、ベーコン、スライスしたにんにくを弱火で熱し、にんにくの色が変わり始めたら、長芋を加えてじっくり弱火～中火で炒める。 エリンギも加え、塩胡椒を振る。
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3
エリンギがしんなりしてきたら、ぽん酢を全体に回しかけて強火で手早く炒め合わせる。
仕上げにブラックペッパー（多めがオススメ）とパセリを散らして出来上がり♪
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関連情報
- 料理名
- 長芋ソテー
PECOchan0711
年上だけどちょっとお子ちゃまな旦那さんとの時間を大切に楽しく過ごしています。
そして12月出産予定でマタニティーライフも満喫中。
なるべくヘルシーで栄養満点そして彩り豊かなレシピを考えて作っています!!
毎日の料理は「すてきにしあわせごはん」というブログにも載せています。
URL→ http://ameblo.jp/pecochan-pocokun
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ファントムオペラ2021/05/21 19:24
美味しかったです。ごちそう様でした。
レシピへのコメント
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食感の良いジューシーなエリンギと合わせて、ガーリックぽん酢で☆