圧力鍋でさっぱりポッサム レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
圧力鍋に、水、豚バラブロック、ネギ、生姜、ニンニクを入れ火にかけ、沸騰したらアクをとる。
酒、味噌をとかし入れ、蓋をして１５分圧力をかける。
自然に圧力が抜けるまで放置。
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2
豚肉を煮ている間に、白菜に多めの塩をふり、しんなりさせる。（皿などで重石をすると良いのかも）
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3
きゅうりと玉ねぎを写真のように薄切りにし、塩を振る。
しんなりしたら、水気を絞る。
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4
3にごま油、酢、粉唐辛子を入れてよく混ぜ合わせ、キムチも加えて、さらに混ぜる。
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5
1の豚肉は粗熱をとり、食べやすい大きさに薄くスライスする。
2の白菜は軽く水気を切る。
4のキムチと一緒に皿に盛りつけて完成。（写真は１人分）
豚肉とキムチを白菜で巻いて食べる。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- ポッサム
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