牛切落とし肉のしぐれ煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 国産和牛切り落とし肉 ３００ｇ
- ●生姜 ３０ｇ
- ●水 大さじ４
- ●酒 大さじ４
- ●砂糖 ２０ｇ
- ●醤油 大さじ２
- ●みりん 大さじ２
- 醤油（仕上げ用） 大さじ１
作り方
-
1
準備：生姜は皮をむいてみじん切りにする。
牛肉は食べやすい大きさに切り、沸騰した湯の中にさっとくぐらせてザルにあげて水気を切る -
2
圧力鍋に●を入れて強火にかける。
沸騰したら中火にして１〜２分煮詰めたら火を切る。
１の牛肉を重ならない様に入れる。
生姜をまんべんなく散らしながら入れる -
3
蓋をして５分（ピンが上がってからの時間）加圧する。
加圧がおさまったら蓋を開け、醤油（仕上げ用）で味を整える。
器に盛り付ける
あなたにイチオシの商品
関連情報
yu.32
主婦（製菓衛生師）
夫・息子（管理栄養士）の３人暮らし
健康オタクが作る我が家の食生活のキロク
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
