圧力鍋で作る鶏もも肉の白ワイン煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
準備：にんにくは粗みじん切り、玉ねぎ、トマトはくし型に切る。
鶏肉は大きめの一口大に切り、ポリ袋に入れる - 2 １の鶏肉に▲を合わせてよく揉み込む
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3
圧力鍋にオリーブオイルを敷き、２の鶏肉を皮目を下にして並べる。
中火にかけて皮目２分、裏２分焼き付ける。
全体に焼き色がついたら１度取り出す - 4 同じ鍋に、にんにく、玉ねぎを加え、弱火で３分炒めて火を切る
-
5
３の鶏肉、●の材料を加え、蓋をして中火で５分（ピンが上がってからの時間）加圧する。
加圧がおさまったらローリエを取り出す。
■を加えて味を整え、トマトを加えて温める - 6 お皿に盛り付け、パセリをふる
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yu.32
主婦（夫との２人暮らし）
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
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