スパイシーメキシカンスープ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 ニンニクはみじん切りに、野菜は全て賽の目切りにカットしておきます。
- 2 鍋に少量の油を引き、ニンニクを炒める。香りが出たらクミン、コリアンダー、チリ、フェンネルをいれる。
- 3 牛肉、ハラペーニョ、たまねぎ、せろり、椎茸、パプリカ、ホールトマトを加え炒める
- 4 具材に火が入ったら水と昆布を加える
- 5 赤いんげん豆を加える
- 6 塩コショウで味付けし、よく煮込んでパクチー、アボカドをトッピングして完成です
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