野菜のブイヨンスープ。捨てる部分で出汁をとります。 レシピ・作り方
材料（4人分）
- セロリの葉 1本分
- にんじんの皮 2本分
- たまねぎの皮 3個分
- ベーコン 少々
- フライドオニオン 少々
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
- お湯 500ml
作り方
- 1 セロリの葉、にんじん、たまねぎの皮をよく洗い、お湯に入れ、弱火で30分煮る。
- 2 別の鍋でオイルとベーコンを炒める。
- 3 野菜のブイヨンを2の鍋に入れる。
- 4 調味料で味を整え、フライドオニオンを加えて完成です。
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- 料理名
- ベジタブルブイヨンスープ
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