スパイス香る☆ケイジャン料理～チキンジャンバラヤレシピ・作り方

Name: スパイス香る☆ケイジャン料理～チキンジャンバラヤ
Total time: 30 min
Yield: 2～3
Cuisine: エスニック料理・中南米
Ingredients: バター 大さじ1; ニンニクのみじん切り 2片分; 玉ねぎのみじん切り 1/2個分; パプリカ赤・黄のみじん切り 各1/2個分; ホールコーン缶 小缶1個; ソーセージ 1袋（130ｇ）; コンソメ顆粒 小さじ1; ケチャップ 大さじ3; トマト缶（カット） カップ1/2; チリパウダー 大さじ2; 温かいご飯 2合; ブラックペッパー ひとつまみ(お好みで); 鶏もも肉 300ｇ; マジックソルト（ハーブ入りソルト） 小さじ1; サラダ油 小さじ1; パセリのみじん切り 大さじ2

約30分
500円前後

すたーびんぐ

アメリカ南部のケイジャン料理「ジャンバラヤ」をフライパンで香ばしく炒めました。ハーブが香るチキンのソテーと共にどうぞ♪

みんながつくった数 49 件

材料（2～3人分）

バター大さじ1
ニンニクのみじん切り 2片分
玉ねぎのみじん切り 1/2個分
パプリカ赤・黄のみじん切り各1/2個分
ホールコーン缶小缶1個
ソーセージ 1袋（130ｇ）
コンソメ顆粒小さじ1
ケチャップ大さじ3
トマト缶（カット）カップ1/2
チリパウダー大さじ2
温かいご飯 2合
ブラックペッパーひとつまみ(お好みで)
鶏もも肉 300ｇ
マジックソルト（ハーブ入りソルト）小さじ1
サラダ油小さじ1
パセリのみじん切り大さじ2

作り方

1 強火で熱した深めのフライパンにバターを溶かして、ニンニク、玉ねぎ、パプリカ赤・黄のみじん切り、水をきったホールコーン缶を加えて炒める。
2 玉ねぎのみじん切りが透明になったら、1ｃｍ幅にカットしたソーセージを加えて炒める。ソーセージに焼き目がついたらコンソメ顆粒、ケチャップ、トマト缶を加えて炒める。
3 水分が飛んだらチリパウダーを加えて炒める。チリパウダーが具材全体に絡んだら、温かいご飯を加えて炒める。
4 具材と温かいご飯がよく混ざったらブラックペッパーを加え、味をととのえて火を止める。ジャンバラヤの完成。
5 鶏もも肉全体に竹串で穴を開けてマジックソルトをなじませる。中火で熱したフライパンにサラダ油をなじませて鶏もも肉をのせる。蓋をしながら両面ソテーする。
6 鶏もも肉に火が通って表面に焼き目がついたら2ｃｍ幅にカットする。手順4のジャンバラヤを皿に盛り付け、カットした鶏もも肉をのせる。パセリのみじん切りを散らして完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

レストランで食べたジャンバラヤが美味しかったから。

おいしくなるコツ

辛さはブラックペッパー、チリパウダーで調整してください。

レシピID：1110008756
公開日：2013/12/03

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つくったよレポート（12件）

mixsand
2026/01/04 11:26

おいしかったです。
sumifu
2024/08/25 20:36

パセリがなかったので大葉をのせました。ビールが進むお味で美味しく頂きました。
kurometaru
2023/04/16 10:56

コスパ良く簡単にできました。
ゆりり⭐︎
2021/10/20 19:46

卵ものせました！
美味しかったです♪

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

すたーびんぐ 2014.08.02　11:26

楽天レシピスタッフ様。
いつも楽しく拝見させていただいております。
Pickup是非チェック致します。
今後とも宜しくお願い致します(#^.^#)
楽天レシピ 2014.08.01　13:18

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

8月2日(土)のPickupレシピコーナーに、すたーびんぐさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪