空芯菜とぶなしめじのみそ汁 レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
-
1
空芯菜は根元を切り落とし、茎と葉の間で切る。
※茎が太いものはあらかじめ包丁で縦に半分に割っておくと火が通りやすい。 -
2
茎、葉はそれぞれ2~3cmの長さに切る。
茎、葉は別々に分けて置く。 - 3 しめじは石づきを切り落とし房をばらす。
-
4
鍋に出汁を温め空芯菜の茎を入れて煮る。
茎が柔らかく煮えたら空芯菜の葉としめじを加えてひと煮する。 - 5 火を止めてみそを溶き入れる。
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