小あじとしめじの南蛮漬け風 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
めんつゆと酢をあわせて漬けタレをつくる。
しめじは石附を切り、バラバラにほぐす。
茶漉しなどに薄力粉をいれ、小あじに薄くまぶしておく。 - 2 揚げ油をあたため、小あじを弱火でじっくり揚げ、軽く油を切って漬けタレにいれていく。
- 3 フライパンでしめじを空焼きし、2の小あじと和えたらできあがり。
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