鯖の味噌煮レシピ・作り方

Name: 鯖の味噌煮
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鯖の切り身 2切れ; 白ネギ 5cm; ○だし汁 200cc; ○醤油 大さじ1/3; ○酒 大さじ1/2; ○みりん 大さじ1/3; ○砂糖 大さじ1/2; ○生姜 少々; 赤味噌 大さじ1

約30分
300円前後

tukuyo93

鯖の味噌煮です。

みんながつくった数 4 件

材料（2人分）

鯖の切り身 2切れ
白ネギ 5cm
○だし汁 200cc
○醤油大さじ1/3
○酒大さじ1/2
○みりん大さじ1/3
○砂糖大さじ1/2
○生姜少々
赤味噌大さじ1

作り方

1 白ネギを細く切り、水に1分つけてザルにあげて水気を切ります。
生姜はみじん切りにします。
2 鯖の皮目に十字の切り込みを入れます。
3 鍋に○を入れて煮立てます。
煮立ったら鯖を加えて蓋をし、7分煮ます。
4 味噌入れてよく溶かし、鍋を傾けながら皮目に煮汁をかけながら3分煮ます。
5 皿に煮汁とともに盛り付け、ネギを乗せて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夕飯に作りました。

おいしくなるコツ

煮汁がなくなって焦がしてしまわないように気を付けてください。

レシピID：1120008271
公開日：2015/04/24

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つくったよレポート（4件）

こーちゃんまま
2019/09/29 00:27

美味しく出来ました。素敵なレシピありがとうございました！
TOMOMI9968
2016/06/27 23:08

ネギなしですが(>_<)
ご飯が進んでとっても美味しかったです！
ごちそうさまでした～☆
やなママ☆
2016/01/23 17:08

こんにちは〜♡
スーパーで特売の鯖をゲットしました♡味噌の種類でちょっと白めに出来たけど、とっても美味しくて家族にも大好評でした♡ご馳走様でしたo(^▽^)o
うーころちゃん
2015/05/14 16:33

赤味噌がなかったのでふつうのお味噌で☆
次回は赤味噌使ってみたいと思います！
味の雰囲気がかわりそうで楽しみです(*^^*)