チーズ入りハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
   フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、玉ねぎを焦がさないように炒めて取り出し、冷ましておきます。
2. 2 パン粉に牛乳を加えて混ぜ、全体を湿らせます。
3. 3 ボールに合挽き肉・炒め玉ねぎ・卵・湿らせたパン粉・塩・こしょう・ナツメグを入れて手でしっかりとこねます。

   

4. 4 粘りが出てくるまで混ぜます。

   

5. 5 混ざったら大体半分に分け、中央にチーズを置き手で包みこみます。

   

6. 6 二つともチーズを入れます。

   

7. 7 フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、ハンバーグを入れて焼きます。
   火加減を弱めにしてじっくりと両面を焼きます。

   

8. 8 ハンバーグの隅の方にクシ等を刺し、透明な汁が出てきたら焼きあがりです。
   お皿に盛りつけます。
   *赤い汁が出るようならもう少し焼きます*
9. 9 ⑧のフライパンにそのままソースの材料を入れて弱火で熱します。

   

10. 10 全体が馴染んだら火を消します。

    

11. 11 ハンバーグにソースをかけて出来上がりです。

    

12. 12 奥の方に見えるのがチーズです。