♦️基本のバイ貝の煮付け レシピ・作り方
材料(2人分)
- バイ貝 15個
- 水 100cc
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- 酒 大さじ1
作り方
-
1
バイ貝を塩水(水250ccに対し塩大さじ1/2)に30分浸ける
ガラガラと擦り洗いする -
2
鍋に
水、しょうゆ、酒、砂糖を入れて沸騰させてから バイ貝を入れる
蓋をして弱めの中火で7分ほど火を通し、その後冷まして味を含ませる
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貝の味をしっかり感じたくて、あえて生姜は入れていません